أفضل 5 اكلات بالتمر

تحتوي اكلات التمر على الكثير من الفوائد التي تعطي قوة للجسم، ويساعد التمر على تعديل ضغط الدم، ويعمل أيضًا التمر على ضبط السكر داخل الجسم، وكذلك أيضًا الحديد، كما أنه ينصح الكثير من الأطباء بتناول التمر بشكل مستمر ،وسوف نقوم في السطور التالية بعرض أفضل خمسة اكلات شعبية بالتمر .

اكلات شعبية بالتمر

1. عصيدة التمر.
2. العريكة.
3. قشد التمر.
4. السويقة بالتمر.
5. الحنيني.

عصيدة التمر

• عصيدة التمر واحدة من ضمن الأكلات المشهورة، ويتم تحضير هذه الاكلة في المناسبات مثال على ذلك في الأعياد.
• عصيدة التمر تكون في شكل كرة بها الكثير من العسل، ويمكن تقديم هذه الوجبة مع الوجبات الأخرى، ومن ضمن هذه الواجبات ما يسمى بكيكة التمر.

العريكة

• السكان الذين يسكنون في جنوب السعودية هم الذين اخترعوا هذه الوجبة، والكثير من البلدان عرفوا هذه الوجبة، ولكن ليس كل الناس تعرف سر مكوناتها.
• ويمكن تقديم هذه الوجبة مع الوجبات الأخرى، ومن ضمن هذه الواجبات ما يسمى بالكنافة، أو ما يسمى باللقيمات.

قشد التمر

• هل جاء في مخيلتك يوم من الأيام أن تقوم بتحضير أكلة من الأكلات القديمة لعائلتك لكي  يتذكروا بها الأيام القديمة، فمن ضمن هذه الأكلات القديمة هي القشد يمكن إعدادها، وتقديمها مع بعض المشروبات الساخنة من ضمن هذه المشروبات القهوة.

السويقة بالتمر

• السويق وجبة من ضمن الواجبات التي لا يمكن الاستغناء عنها في شهر رمضان المبارك فهي تعمل على توفير الطاقة التي يحتاجها جسم الإنسان، وذلك من خلال المعادن التي توجد في البلح.
• يمكن أن نقوم بتحضير هذه الأكلة على السفرة بدلا من تحضير الأكلات التي تحتوي على السكر، أو التي تحتوي على النشويات، ومن ضمن هذه الاكلات المهلبية، وكذلك أيضًا ما يسمى بالحلويات الغربية.

الحنيني

• هذه الأكلة لها مذاق رائع جدًا ويمكن تحضيرها، وتقديمها مع وجبة الفطار، وكذلك أيضًا يمكن تقديمها مع وجبة العشاء.
• يمكن أن تقومي بتحضير هذه الوجبة، وتقديمها مع بعض المشروبات الساخنة مثال على ذلك القهوة، وأيضًا ما يسمى الشاي بالحبهان.

يمكنك أيضا معرفة أشهر أنوع التمور وأسمائها المستخدمة في صناعة أكلات التمر والحلويات أيضا.

اكلات شعبية سعودية بالتمر

هناك الكثير من الاكلات الشعبية السعودية التي يتم تحضيرها بالتمر، والتي تكون ذات مذاق رائع، وجذاب، وسوف نقوم بعرضها بإيجاز في السطور التالية.

الكليجا

هي واحده من ضمن الحلويات التي تحظى بشهره كبيرة في المملكة العربية السعودية، وبشكل خاص في منطقة تسمى بالقسيم، وتكون هذه الوجبة على شكل الكعكة التي تكون ملفوفة بالعجوة، وسوف نذكر مكوناتها، وطريقة تحضيرها في التالي.

المكونات

•  تحضير ثلاثة من أكواب من الدقيق.
• ثم  بتحضير كوب ونصف من الماء.
•  وتحضير كوب واحد من الطحينة.
• وبعد ذلك تحضير كوب واحد من الزبدة.
•  تم تحضير منتصف كوب من اللبن البودر.
•  وتحضر ربع كوب من السكر.
• ومعلقة واحدة من الخميرة.
• معلقة واحدة من الفانيليا.

الحشو

• سوف يتم تحضير معلقة واحدة من ما يسمى بالهيل الناعم.
• و معلقة واحدة من القرفة التي تكون ناعمة.
• ثم معلقة واحدة من ما يسمى باللومي الناعم.
• معلقة واحدة من الزنجبيل الناعم.
• بيضه واحده لكي يتم وضعها على وجه الكيلجا.

طريقة التحضير

• يتم تحضير لبن البودر على الدقيق ثم بعد ذلك أضف عليهم الفانيليا، وقم بمزجهم جيدا.
• وبعد ذلك نقوم بإحضار إناء أخر، ونضع به الماء ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الخميرة ثم السكر، ونقوم بترك هذا الخليط إلى مدة تتراوح إلى العشر دقائق.
• ثم نقوم بعد ذلك بإضافة جميع المكونات السابقة على بعضها البعض، ونضع عليهم الزبدة، ونقوم بمزجهم مع بعضهم جيدا.
• وبعد ذلك نحضر، وعاء أخر نضع به مكونات الحشو، وهي السكر، وكذلك الهيل، وأيضًا اللومي ثم بعد ذلك القرفة بالإضافة أيضًا إلى الزنجبيل، ونقوم بمزجهم مع بعضهم جيدا.
• ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة على شكل كره، ونقوم بوضع حشو لها ثم بعد ذلك نقوم بوضع البيض عليها.
• وبعد ذلك نضع تلك الأقراص في صنيه بها القليل من الزيت، ونضعها أيضًا داخل الفرن، وذلك تترك حوالي ٢٠ دقيقة.

أسماء أكلات شعبية بالتمر

هناك الكثير من أسماء الأكلات الشعبية التي يتم تجهيزها باستخدام التمر وسوف نقوم بذكر أسماء هذه الأكلات في السطور التالية.

١-خبز التمر

يعد خبز التمر واحد من ضمن الأكلات المصرية الشهيرة التي يبحث عنها الجميع، وسوف نقوم في السطور التالية بتوضيح مكوناتها؟ وكيفية تحضيرها.

المكونات

• يتم إحضار كمية من التمر الخالي من البذور.
• ثم بإحضار كوب واحد من الماء، ويجب أن يكون هذا الماء ماء مغلي جيدًا.
• ثم  إحضار ثلاث اكواب من الدقيق.
• و إحضار ملعقة واحدة من الخميرة ولا بد أن تكون هذه الخميرة فورية
• وبعد ذلك إحضار ملعقة واحدة من السكر.
• وأيضًا بإحضار معلقة واحده من حبه البركة.
• واخيرا بإحضار ما يسمى بالشمر بالإضافة إلى ملعقة واحدة من الملح.

طريقة التحضير

• قم بإضافة الدقيق داخل وعاء ثم بعد ذلك أضف عليه السكر، وكذلك الأمر أضف عليه الملح، وقم بتقليبه مع بعضهم البعض بشكل جيد ثم بعد ذلك قم بإضافة الماء، ولكن بشكل تدريجي حتى يتم إنتاج العجينة، وبعد ذلك نقوم بإضافة ما يسمى بالشمر و إضافة أيضًا ما يسمى بالفلفل الأسود، ونقوم بتقليبه جيدًا.
• بعد ذلك يجب علينا أن نضع العجينة داخل وعاء ثم نقوم بتغطيتها بغلاف تم صنعه من مادة تسمى البلاستيك، واتركي العجينة في مكان يتسم بالدفء، وذلك لمدة تصل إلى الساعة.
• قم بعد ذلك بوضع البلح داخل  الماء المغلي، وذلك حتى يصبح البلح رطباً.
• قم بتقطيع العجينة إلى أجزاء، وبعد ذلك نأخذ كل جزء، ونضع به التمر ثم قم بتدوير العجينة مره أخرى.
• كم بوضع العجينة داخل الصينية، ولا بد أن نقوم بتركها لمده لا تتجاوز الربع ساعه.
• قم بوضع الصينية داخل الفرن، وعندما يصبح لون العجينة أصفر نخرجها من الفرن.

٢-المعمول محشي بالتمر 

وحده من ضمن الأكلات الشعبية التي يحبها أهل اليمن، وسوف نقوم بذكر كيفية عملها في السطور التالية.

• المكونات

• إحضار كيلو واحد من الدقيق، ونضع عليه كوب واحد من الدقيق الذي يسمى بالدقيق البني.
• ثم بإحضار ملعقة واحدة من الزبدة كذلك أيضًا رشة من الملح.
• ثم بعد ذلك تقوم بإحضار إثنين كوب من اللبن الذي يسمى بلبن البودر.
• و معلقة من الخميرة، ولابد أن تكون متوسطة، وليس كبيره.
• كوب من الماء الدافئ، ولا بد أن يكون غير ممتلئ جدًا.
• معلقة من السمن النباتي. ولابد أن يكون بارد.
• الحشو

• نقوم  بإحضار العناب، ولكن لابد أن يكون بدون بذر.
• قم  بإحضار ما يسمى بالهيل
• ثم بإحضار ملعقة من الزبدة.
• طريقه التحضير

• نقوم  بوضع السمن على الدقيق ثم قم بعجنها جيداً.
• ثم نقوم بوضع السكر إلى الماء، وكذلك أيضًا الخميرة بالإضافة أيضًا إلى الملح، ونضعهم على الماء، ونقلبهم جيداً ثم نضيفهم على العجينة، ونقوم بعجنها جيدًا، ولكن بشكل سريع.
• ثم نقوم  بتقطيع العجينة على شكل دوائر ثم نضع بها الحشوة، ونضعها فى قالب خاص.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة تبلغ ١٨٠ درجة.
• نخرج الصينية من الفرن عندما يصبح لون المعمول ذهبي من فوق، ومن تحت أيضًا.
• ضاع الزبدة على المعمول أثناء خروجها من الفرن على الفور ثم تتركها لكي تبرد.

٣-عصيدة التمر

واحدة من ضمن أكلات بالتمر الشعبية، وهي هامة جدًا فهي تعمل على تقوية مناعة جسم الإنسان، وسوف نقوم بذكر كيفية تحضيرها في السطور التالية.

مكونات عصيدة التمر

• نقوم بإحضار كوب واحد من التمر الخالي من البذر.
• وبعد ذلك بإحضار معلقة من ما يسمى بالهيل.
• ثم بإحضار معلقة واحدة من الزنجبيل.
• وبعد ذلك بإحضار ثلاثة من أكواب من الماء.
• والقليل من الزبدة.

طريقه التحضير

• نضع على التمر الماء ثم نضعه على النار ثم نقلبهم جيدًا.
• نضع السكر، والماء، والحليب، والملح، وامزجهم جيدًا ثم نضعهم على عجينه التمر.
• نضع بعد ذلك الدقيق على التمر، ونقوم بتقليب جيدًا.
• عندما يكون الخليط مع ممزوجًا جيدًا، وسميك قم بوضع الهيل، والزنجبيل عليه إضافة أيضًا إلى الملح.
• ضع الخليط في وعاء ثم بعد ذلك ضع من فوقه الزبدة.

اكلات شتوية بالتمر 

هناك كثير من الأكلات التي  تستخدم في فصل الشتاء، والتي يتم استخدام التمر فيها، وسوف نقوم بذكر هذه الاكلات بإيجاز في السطور التالية.

• طاجن اللحمة المغربي بالتمر.
• بثيث بالتمر.
• عصيد التمر
• معمول بالتمر.
• الحنيني بالتمر.

اكلات  بالتمر المعجون

يوجد الكثير من الأكلات التي يتم إعدادها من خلال التمر المعجون، ومن ضمن هذه الأكلات، أكله تسمي حلى بالتمر المعجون. ومعمول التمر وغيرها من الأكلات السابق ذكرها كما توجد حلويات شعبية بالتمر يستخدم فيها معجون التمر ايضا.

وبهذا قد وصلنا إلى نهاية مقالنا هذا، وقد ذكرنا فيه أكلات بالتمر كثيرة أتمنى أن تستفيدوا من هذا المقال وأن يحظى على إعجابكم، كما أن ذكرنا الكثير من تفاصيل وتحضيرات التمر بالتفصيل، وفوائد التمر.

الأسئلة الشائعة